Wysoka zawartość metioniny i cystyny w jagnięcinie, aminokwasów siarkowych poprawiających strukturę skóry i sierści - zmniejsza konieczność uzupełniania tych aminokwasów poprzez dodatek produktów zbożowych.
Jagnięcina jest także źródłem ważnych metabolicznie witaminy B12 i niacyny oraz stanowi źródło cynku składnika mineralnego odgrywającego szczególnie istotną rolę w regulacji funkcji skóry.