Sery sałatkowe, kanapkowe

Sery sałatkowe – co to za produkt?

Ser sałatkowy powinien mieć odpowiednią konsystencję, tak by już w gotowym daniu nie rozpadać się na mniejsze kawałki i nie tracić nadmiernie wilgoci. Ze względu na lekki smak i niższą kaloryczność do sałatek bardzo chętnie używa się sera typu greckiego. Ten oryginalny grecki ser produkowany jest z mleka owczego lub owczego z dodatkiem koziego, i wyłącznie produkty z Grecji mogą używać tej nazwy. Dobrej jakości ser sałatkowy nie jest jednak dużo gorszy od oryginału, a do tego występuje w różnych wersjach, w tym light, z mocno obniżoną zawartością tłuszczu. Do sałatek nadaje się także mozzarella, dostępna albo w dużym kawałku, albo w małych kuleczkach, które bez krojenia można wrzucić do szykowanej potrawy. Mozzarella pasuje przede wszystkim do świeżych warzyw oraz sałatek z wędlinami.

Jakie sery kanapkowe są najlepsze?

Ser feta jest dobry nie tylko do sałatek, ale również jako dodatek na kanapkę. Jeszcze wygodniejszym rozwiązaniem są kremowe serki kanapkowe, które łatwo rozsmarować po pieczywie i nie ma ryzyka, że będą się one kruszyć czy spadać z chleba. Warto zwrócić uwagę na skład – największy procentowy udział powinien mieć serek śmietankowy oraz białka mleka.