Mleko UHT

A może mleko bez laktozy? Cena i właściwości

Jeśli po spożyciu mleka czujesz dyskomfort lub ból brzucha, może to oznaczać, że cierpisz na nietolerancję laktozy. Nie oznacza to, że musisz całkowicie zrezygnować z nabiału. Odpowiedzią na twoje wątpliwości jest mleko bez laktozy, czyli produkt o podwyższonej zawartości laktazy – enzymu wspomagającego trawienie białek mleka. Zarówno mleko bez laktozy – jak i pozostałe produkty nabiałowe przyjazne osobom z nadwrażliwościami pokarmowymi – w najniższych cenach znajdziesz w sklepach sieci Carrefour. Ich wartość zależy głównie od ustaleń producenta.

Czym różni się mleko UHT od pasteryzowanego?

Część z nas nie wie, że mleko UHT jest czymś zupełnie innym niż zwykłe mleko pasteryzowane, które pamiętamy jeszcze z lat 90. Pasteryzowanie mleka polega na podgrzaniu go do 63°C lub 72°C przez określony czas, który w zależności od temperatury wynosi od 15 sekund do 30 minut. W ten sposób całość zostaje poddana sterylizacji bez utraty swoich właściwości odżywczych. Taki rodzaj mleka trzeba jednak przechowywać w lodówce, a po otwarciu nadaje się do spożycia jeszcze przez 2 dni. Mleko UHT także powstaje poprzez podgrzanie, jednak w tym wypadku proces odbywa się w temperaturze 150°C przez 1-2 sekundy. Taka obróbka zabija wszelkie drobnoustroje, a dzięki temu mleko można trzymać poza lodówką nawet przez pół roku.

Pyszne mleko – dobra cena w Carrefour!